Scarpellini, Emanuela
A tavola! : gli italiani in 7 pranzi / Emanuela Scarpellini
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Abstract: Nutrirsi è un'esperienza universale, ma non mangiamo le stesse cose, nello stesso modo, negli stessi luoghi. Osservando attentamente un pasto, potremmo spiegare tutto, o quasi, di una certa popolazione. Questo libro nasce così, per raccontare la storia e le geografie degli italiani partendo dal modo in cui mangiano, dalle usanze dei nobili nella seconda metà dell'Ottocento fino alle ipotesi sui decenni a venire. È realizzato intorno ad alcuni pranzi realmente avvenuti, ricostruiti attraverso fonti storiche di varia natura; usa la storia, ma anche la letteratura, l'arte, i media e le testimonianze orali per spiegare cosa c'è dietro (e dentro) quei piatti.
Titolo e contributi: A tavola! : gli italiani in 7 pranzi / Emanuela Scarpellini
Pubblicazione: Roma ; Bari : Laterza, 2014
Descrizione fisica: XI, 333 p. ; 21 cm
Serie: Economica Laterza ; 680
ISBN: 9788858111383
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
- Genere: saggi
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