Apicius, Coelius <circa 25 a.C.-circa 37 d.C.>
La cucina dell'antica Roma
- Prenota
- Copie totali: 4
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Marco Gavio, soprannominato Apicio, è passato alla storia come il più grande esperto di gastronomia dell'antichità. Alle raffinatezze culinarie egli dedicò la sua vita e anche il suo patrimonio, peraltro ingentissimo, fino a quando, secondo la testimonianza di Seneca, si ridusse in povertà e si suicidò. L'opera a lui attribuita, De re coquinaria, rivela l'evoluzione dei gusti alimentari e insieme lo stile di vita della classe dominante romana fino alle soglie della caduta dell'Impero. Il testo, accompagnato da note sulle singole ricette e sugli ingredienti citati, è preceduto da un'introduzione che illustra le curiose abitudini culinarie degli antichi inquadrandole nel contesto storico e linguistico delle diverse epoche considerate.
Titolo e contributi: La cucina dell'antica Roma / Apicio ; a cura di Clotilde Vesco
Ed. integrale
Pubblicazione: Newton Compton, 1994
Descrizione fisica: 98 p. ; 20 cm
ISBN: 8879835130
EAN: 9788879835138
Data:1994
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Latino (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1994
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 4 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lenno | 640 Economia domestica e vita familiare 641.593 7 API | LE-17953 | Su scaffale | Disponibile | |
| Brunate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.593 7 API | br-29566 | Su scaffale | Disponibile | |
| Fenegrò | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5937 API | FE-5675 | Su scaffale | Disponibile | |
| Dizzasco | 600 Scienze applicate 641.5937 API | DIZ-1875 | Su scaffale | Disponibile |