Luise, Franco
Non solo centrifughe : smoothies, salse, dolci ed altro ancora / Franco Luise ; fotografie di Francesca Moscheni
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: La centrifuga è in grado di realizzare una notevole gamma di bibite salutari. I succhi estratti da frutta e verdura possono essere degustati in purezza oppure mescolati e aromatizzati in vari modi per creare drink interessanti dalle proprietà più diverse. Non tutti sanno però che questo elettrodomestico ha delle potenzialità notevolmente superiori. I preziosi liquidi ricavati dagli alimenti possono trasformarsi in condimenti e salse, zuppe calde e fredde, basi per dolci al cucchiaio, gelati e sorbetti, conserve ed altro ancora. Con l'aggiunta di qualche accessorio, le possibilità si moltiplicano ancora abbracciando anche le insalate composte. Succhi e smoothies rappresentano solo una parte del repertorio della centrifuga. Nelle mani di uno chef, la macchina si è rivelata un alleato importante per una cucina creativa e salutare basata sui sapori intensi degli alimenti freschi. Franco Luise dimostra che la centrifuga può rivoluzionare le preparazioni più diverse dalla zuppa di pesce alla passata di pomodoro, dalle polpette alle bavaresi di frutta. Il succo del discorso: ricette per mandare su di giri gli appassionati della cucina più salutare e naturale.
Titolo e contributi: Non solo centrifughe : smoothies, salse, dolci ed altro ancora / Franco Luise ; fotografie di Francesca Moscheni
Pubblicazione: Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2013
Descrizione fisica: 64 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Cartolina dalla cucina
ISBN: 9788897932086
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Colverde - Drezzo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 LUI | DR-16631 | Su scaffale | Disponibile |