Ferraris, Roberta <guida ambientale escursionistica>
Pasta madre
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Abstract: Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ingredienti parte una rivoluzione sana che risveglia sensazioni ed emozioni che si credevano perdute. Dal pane di tutti i giorni a quello per celiaci, dalla pizza napoletana ai dolci più complicati, scopriamo la forza del lievito vivo accompagnati dal racconto dell'autrice, che ha sperimentato e perfezionato a lungo ogni ricetta, a cui aggiunge sempre un consiglio o una curiosità legata alla tradizione e alla sua esperienza.
Titolo e contributi: Pasta madre : lievito vivo : cos'è, come si fa, come si usa in 60 ricette salate e dolci / Roberta Ferraris
Pubblicazione: Terre di mezzo, 2014
Descrizione fisica: 160 p. ; 21 cm
EAN: 9788861893078
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Binago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 FER | BA-18234 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rovellasca | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 FER | RV-27310 | Su scaffale | Disponibile | |
| Veniano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 FER | ve-13735 | Su scaffale | Disponibile |