Cardini, Franco <1940->
L'appetito dell'imperatore
- Prenota
- Copie totali: 6
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Dall'ultimo pasto di san Francesco - santo ma segretamente goloso! - alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, le castagne e i tartufi, Franco Cardini mette in campo la sua duplice esperienza di storico e di gourmet. Spaziando dal Medioevo ai totalitarismi novecenteschi e non solo, Cardini torna alla narrativa con una serie di racconti gustosi, che sono anche un'illuminante testimonianza di come la cultura materiale sia specchio dello spirito di ogni popolo, e possa essere per lo storico una lente speciale per comprenderne i segreti. Ogni racconto è, così, corredato tanto da un'indicazione delle fonti quanto dalle ricette che Franco Cardini ha sperimentato, una per una, nella sua cucina fiorentina: dall'acquacotta al piccione glassato, dal cuscus magrebino alla crema Chantilly, ciascuno di noi potrà portare sulla propria tavola i sapori del passato, e ritrovare intatte le emozioni che essi racchiudono.
Titolo e contributi: L'appetito dell'imperatore : storie e sapori segreti della storia / Franco Cardini
Pubblicazione: Mondadori, 2014
Descrizione fisica: 350 p. ; 23 cm
EAN: 9788804608813
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
- Target: adulti, generale
- Genere: fiction
Sono presenti 6 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Tavernerio | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 853 CAR | TV-20210 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurate Caccivio | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine RO M 3576dwNAR STO 853 CAR | LC-61214 | Su scaffale | Disponibile | |
| Faloppio | 850 Letteratura italiana, romena e delle lingue ladine 853 CAR | TF-24937 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 CAR | MC-88081 | Su scaffale | Disponibile | |
| Guanzate | 390 Usi e costumi, galateo, folklore 394.1 CAR | GU-35902 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-M-5062 | CO-356338 | Su scaffale | Disponibile |