Artusi, Pellegrino <1820-1911>
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
Titolo e contributi: La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; letto da Paolo Poli
Versione integrale
Pubblicazione: Emons audiolibri, 2014
Descrizione fisica: 2 compact disc (MP3) (24 h 32 min) + 1 volume
EAN: 9788898425310
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
- Genere testuale: audiolibri
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 ART | OC-85191 | Su scaffale | Disponibile | |
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 ART | OC-85192 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 ART AL | SF-58642 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 ART/AUD | MI-29840 | Su scaffale | Disponibile | |
| Laino | 641. ART | LA-5190 | Su scaffale | Disponibile |