Canova Tura, Graziana
Il Giappone in cucina / Graziana Canova Tura
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.
Titolo e contributi: Il Giappone in cucina / Graziana Canova Tura
Nuova ed. riv. e ampliata, 2. ed.
Pubblicazione: [Milano] : Ponte alle Grazie, 2015
Descrizione fisica: 397 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Il lettore goloso
ISBN: 9788868332495
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Guanzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 CAN | GU-36206 | Su scaffale | Disponibile |