Libri Moderni
Preti, Giovanni
Il gelato artigianale italiano : 214 ricette, 16 tavole a colori / G. Preti
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Abstract: Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.
Titolo e contributi: Il gelato artigianale italiano : 214 ricette, 16 tavole a colori / G. Preti
Pubblicazione: Milano : Hoepli, c2013
Descrizione fisica: XVIII, 331 p., [8] c. di tav. : ill. ; 20 cm
ISBN: 9788820357009
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cermenate | 630 Agricoltura 637 PRE | CE-22227 | Su scaffale | Disponibile |