Abstract: Dalle ricette più famose, come la bagna caoda, la salsa tartara, la tonnata, il ragù alla bolognese, la pummarola, il presto genovese, a quelle originali come la salsa di mele alla melissa, salse, sughi e intingoli danno un tocco in più e ci riportano ai piatti di una volta, ripresi dalla tradizione contadina e regionale, che oggi come un tempo rendono speciale la nostra tavola.
Titolo e contributi: Salse, sughi e intingoli
Pubblicazione: [Milano] : Gribaudo, 2014
Descrizione fisica: 99 p. : ill. ; 21 cm
Serie: Le ricette di Nonna Rina
ISBN: 9788858011690
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Testo in corsivo
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare RV N 5223dwSAG CUC 641.8 SAL | LC-61763 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bulgarograsso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 SAL | BU-17475 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 SAL | MI-25291 | Su scaffale | Disponibile | |
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 SAL | CS-25601 | Su scaffale | Disponibile |