Bukowski, Wolf
La danza delle mozzarelle
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Abstract: Wolf Bukowski spiega come il "sogno" di Gambero Rosso e Slow Food si sia tramutato in un incubo turbocapitalista fatto di ipermercati, gestione privatistica dei centri cittadini, precarietà per i lavoratori, cibo sano per i ricchi... e i poveri mangino merda. E questo demi-monde di scrittori, elzeviristi e cantanti a far passare per "buoni" i nuovi padroni, che così non pagano dazio per il predicar bene e razzolar male: inneggiano alla "resistenza contadina" e fanno affari con un neolatifondista che occupa 900.000 ettari di terra Mapuche in Patagonia; parlano di "autenticità" e propongono per l'Italia futuri preconfezionati da "Disneyland del cibo" e "Grande Sharm el-Sheikh". Ma il sogno di ieri non era già, in nuce, l'incubo di oggi? Il "predicar bene" non aveva già in sé tutti gli elementi del "razzolar male"? Questa è la storia di come ce l'hanno data a bere parlando di mangiare
Titolo e contributi: La danza delle mozzarelle : Slow Food, Eataly, Coop e la loro narrazione / Wolf Bukowski ; consulenza editoriale Wu Ming 1
Pubblicazione: Alegre, 2015
Descrizione fisica: 158 p. ; 21 cm
EAN: 9788898841141
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Asso | 320,330,380 Politica, economia, commercio e trasporti 338.4 BUK | AS-17026 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-O-4608 | CO-347607 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 320,330,380 Politica, economia, commercio e trasporti 338.4 BUK | AG-37025 | Su scaffale | Disponibile |