Abstract: Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.
Titolo e contributi: 160 alimenti che fanno bene / / [testi a cura di Anna Buttaro ... et al.]
Pubblicazione: Milano : Red, c2015
Descrizione fisica: 428 p. : : ill. ; ; 22 cm
Serie: Forma salute benessere
ISBN: 9788857306148
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Centosessanta alimenti che fanno bene
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-N-13200 | CO-347950 | Su scaffale | Disponibile | |
| Figino Serenza | Saggistica adulti 613.2 BUT | FS-31545 | Su scaffale | Disponibile |