Buonassisi, Rosario
Ricette mondiali di zuppe & minestre gratificanti & salutari : dalla preistoria al 3. millennio / Rosario Buonassisi
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Abstract: Le zuppe sono un piatto della tradizione che conta secoli di storia e numerose varianti per soddisfare i palati più esigenti. Le ricette che affondano le radici nella preistoria, infatti, sono state costan temente rielaborate e affinate nel corso dei millenni, fino a raggiungere un equilibrio straordinario nella combinazione di sapori, aromi e consistenze. Il risultato di questa evoluzione sono i piatti presentati in questo libro, capaci di conciliare i dettami della dietetica moderna con l'esaltazione di infiniti ingredienti, tra cui i legumi, le verdure, la carne e il pesce.
Titolo e contributi: Ricette mondiali di zuppe & minestre gratificanti & salutari : dalla preistoria al 3. millennio / Rosario Buonassisi
Pubblicazione: Milano : A. Mondadori, 1999
Descrizione fisica: 249 p. : : ill ; ; 24 cm.
ISBN: 88-370-2009-0
Data:1999
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 1999
- Genere: saggi
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| Veniano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 BUO | VE-6627 | Su scaffale | Disponibile |