800 ricette della cucina italiana
- Prenota
- Copie totali: 1
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: La cucina italiana è cambiata profondamente negli ultimi anni. Da una parte ha attuato un recupero di una tradizione che si temeva potesse scomparire; dall'altra, a testimonianza del suo essere non solo complesso di regole ma anche innovazione e fantasia ha rinnovato se stessa, aprendosi alle suggestioni che giungono ormai da ogni parte del mondo. Il tutto senza dimenticare alcuni elementi essenziali dell'italianità in cucina e a tavola: il piacere conviviale, l'ordine delle portate, alcuni metodi di cottura, l'accostamento di colori, sapori e consistenze.
Titolo e contributi: 800 ricette della cucina italiana
Pubblicazione: Firenze ; Milano : De Vecchi, 2010
Descrizione fisica: 639 p. : ill. ; 17 cm
EAN: 9788841202906
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- *Ottocento ricette della cucina italiana
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5945 OTT | FM-46107 | Su scaffale | Disponibile |