Formaggi italiani dalla A alla Z
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Abstract: Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.
Titolo e contributi: Formaggi italiani dalla A alla Z
Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2002
Descrizione fisica: 383 p. : ill. color. ; 26 cm
ISBN: 8845180778
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2002
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Bulgarograsso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 FOR | BU-9770 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 FOR | MC-61388 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare G - 3518 | CA-66049 | Su scaffale | Disponibile |