Vaglio, Massimo
Cicorielle e lampascioni ed altre piante spontanee nella cucina del Salento /
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Abstract: Andare per campi, macchie mediterranee e radure incolte alla ricerca di piante selvatiche commestibili: all’epoca della civiltà rurale, nel tempo ciclico scandito dalle stagioni, era una necessità; oggi, nel tempo convulso della postmodernità, è un hobby per non pochi appassionati che vivono il fascino irresistibile della raccolta di delizie vegetali gustose, aromatiche e ricche di virtù benefiche. A questo “popolo delle erbe” - ma non solo - è rivolto un libro che finalmente fornisce una preziosa guida a inusitati piaceri del palato, arcaici come la terra da cui nascono.
Titolo e contributi: Cicorielle e lampascioni ed altre piante spontanee nella cucina del Salento / / Massimo Vaglio ; introduzione di Rina Durante
Pubblicazione: Nardò : Salento books, [2015]
Descrizione fisica: 97 p. : : ill. ; ; 21 cm
Serie: Cook a book ; 3
ISBN: 9788849709520
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-N-13473 | CO-349490 | Su scaffale | Disponibile |