Carrara, Lorena - Salvini, Elisabetta
Partigiani a tavola
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Abstract: Il libro si propone di parlare di Resistenza come finora non è stato fatto, focalizzando la riflessione sul bisogno di nutrirsi sulla vita quotidiana dei partigiani uomini e donne. In altre parole cavalcare l’interesse attuale nei confronti del cibo, per spostare l’attenzione sulla Resistenza e, di rimando, approfondire aspetti normalmente in secondo piano nella storiografia, come quello dell’approvvigionamento quotidiano di risorse edibili e della relazione tra i partigiani (ma non solo loro) e il loro nutrimento. Il libro sviluppa diversi aspetti del tema del cibo nella letteratura resistenziale: la narrazione è usata come spazio simbolico di esperienza. Pastasciutta di casa Cervi ne parla Cesare Pavese. Il banchetto nelle aie e nei campi è il sogno dell’abbondanza di un popolo, una sorta di anticipazione di un sogno di liberazione. Non mancheranno numerose le ricette come “L’autentico ragù alla Romagnola”, “il pane e lardo” e i cibi di pesce di fiume.
Titolo e contributi: Partigiani a tavola : storia di cibo resistente e ricette di libertà / Lorena Carrara, Elisabetta Salvini ; prefazione di Vinicio Capossela
Pubblicazione: Logo Fausto Lupetti, 2015
Descrizione fisica: 274 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788868740948
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Menaggio | 940 Storia generale d'Europa 940.53 CAR | ME-39277 | Su scaffale | Disponibile |