Adler, Karen - Fertig, Judith
Ricette per il barbecue
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Abstract: Scopri tutti i segreti del barbecue perfetto provenienti dai quattro angoli del mondo. Nelle ricette qui raccolte troverai tutte le spiegazioni che hai sempre desiderato conoscere, a cominciare dalle spezie e gli aromi da utilizzare per marinare carne, pesce o verdure, fino ai migliori trucchi per ottenere la cottura desiderata, con quel sapore particolare e unico che solo la brace può aggiungere ai cibi. Imparerai persino come eseguire l’affumicatura, e tutto questo potrai realizzarlo nel giardino o sul terrazzo di casa, con qualsiasi equipaggiamento, anche non professionale. Scopri come grigliare e cuocere al barbecue qualsiasi alimento, dal pollo al vitello, dal maiale ai frutti di mare, dalle verdure al pane. I consigli per grigliare come un vero esperto, aggiungere aromi e affumicature, arrostire e cuocere alla perfezione ogni piatto. Un’intera sezione dedicata a marinate, salse, glassature e condimenti.
Titolo e contributi: Ricette per il barbecue : oltre 300 ricette e consigli per un barbecue perfetto / Karen Adler, Judith Fertig
Pubblicazione: Newton Compton, 2015
Descrizione fisica: 413 p., [12] carte di tav. : ill. ; 25 cm
EAN: 9788854178090
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Tavernerio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.7 ADL | TV-20984 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Gironico | 640 Economia domestica e vita familiare 641.7 ADL | GI-10128 | Su scaffale | Disponibile |