Gridelli, Cesare <1961->
In cucina contro il cancro : con 220 ricette / Cesare Gridelli ; presentazione di Antonello Colonna
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Abstract: Il cancro ha una genesi multifattoriale legata a diversi fattori genetici e ambientali. Tra questi ultimi l'alimentazione ha un ruolo importante, sia per quanto riguarda l'eccessivo consumo di alimenti poco salutari come grassi, cibi ipercalorici e alcolici, sia per i fattori di rischio legati a scorrette modalità di conservazione e di cottura degli alimenti. Per contro, in alcuni alimenti sono presenti sostanze che, nel quadro di una corretta alimentazione e di uno stile di vita salutare, possono avere caratteristiche protettive. La seconda edizione ampliata e aggiornata di questo volume approfondisce quali sono le abitudini alimentari collegate al rischio di sviluppare tumori e quali, invece, andrebbero adottate per prevenirli. Inoltre, propone un'ampia gamma di ricette di facile esecuzione per alimentarsi in modo sano senza rinunciare al gusto.
Titolo e contributi: In cucina contro il cancro : con 220 ricette / Cesare Gridelli ; presentazione di Antonello Colonna
2. ed. ampliata e aggiornata
Pubblicazione: Roma : Il pensiero scientifico, 2015
Descrizione fisica: XVI, 231 p. ; 21 cm
Serie: Informa
ISBN: 9788849005318
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
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