Conticini, Philippe <1963->
Dolci senza zucchero
- Prenota
- Copie totali: 3
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Quando ha deciso di abolire lo zucchero, Anne-Sophie Lévy-Chambon non intendeva in alcun modo rinunciare a soddisfare la propria golosità. Per conciliare piacere e assenza di zucchero si è rivolta al grande pasticciere Philippe Conticini, che ha accettato con entusiasmo la sfida dello "zero zucchero aggiunto". Svolgendo un lavoro approfondito sul condimento e il gusto di ogni sua creazione, Conticini è riuscito a dare vita a dolci e dessert senza zucchero e senza dolcificanti, ma ugualmente molto golosi. Dolce marmorizzato al cioccolato e mandorle, rotolo al papavero, barrette gelate di ananas, cremolata di litchi e pomelo, bignè morbido alla castagna, rotolo di sfoglia ai lamponi... Tutti i golosi troveranno in queste pagine qualcosa per gratificarsi.
Titolo e contributi: Dolci senza zucchero : da un pasticciere di fama mondiale, 50 deliziose ricette senza zucchero aggiunto e senza dolcificanti / ricette di Philippe Conticini ; introduzione di Anne-Sophie Lévy-Chambon ; fotografie di Valery Guedes ; styling di Marion Guillemard
Pubblicazione: Red!, 2016
Descrizione fisica: 127 p. : fotografie ; 24 cm
EAN: 9788857306766
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-L-6092 | CO-352447 | Su scaffale | Disponibile | |
| Binago | Saggistica adulti 641 8 CON | BA-19839 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare ALIMENTAZIONE 641.8 CON | CA-97642 | Su scaffale | Disponibile |