Abstract: Polpette! Il piatto più ecologico e squisito. Con due ricette dello chef Bruno Barbieri. Il ritorno più atteso: quello della polpetta perfetta! Impossibile non chiedere il bis! Una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte per noi da cuochi che hanno per ingredienti preferiti ecologia e solidarietà. 70 ricette di polpette, crocchette, arancini e altre delizie, fritte o al forno, cotte e crude, salate e dolci, italiane o esotiche, tradizionali, vegetariane o vegane: alcune con un tocco speciale, come quelle stellate dello chef Bruno Barbieri. Buon appetito!
Titolo e contributi: La polpetta perfetta bis : : le 70 ricette perfette dei cuochi sociali : polpette di carne e pesce, di formaggio e verdure, vegan friendly
Pubblicazione: Milano : Altra Economia, 2015
Descrizione fisica: 126 p. ; ; 16 cm
Serie: I manuali di Altreconomia
ISBN: 9788865161630
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-R-777 | CO-353015 | Su scaffale | Disponibile |