Concu, Giulio <1968->
Percorsi enogastronomici in Sardegna : le 100 ricette della tradizione / [testi e itinerari di Giulio Concu ; foto di Alessandro Contu]
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Abstract: Attraverso 10 stuzzicanti menù, che coincidono con 10 itinerari geografici, la guida conduce il lettore e l'appassionato di tradizioni culinarie alla conoscenza della gastronomia e dei piatti più genuini dell'intera Sardegna. La guida include: 10 menù per 10 itinerari gastronomici; 100 ricette tradizionali, con l'indicazione delle dosi, degli ingredienti e del procedimento tradizionale per la preparazione in casa delle pietanze considerate fra le più antiche della Sardegna; Informazioni sui Vini Sardi più rinomati, abbinati a ogni singolo menù; Informazioni sugli ingredienti basilari della cucina sarda.
Titolo e contributi: Percorsi enogastronomici in Sardegna : le 100 ricette della tradizione / [testi e itinerari di Giulio Concu ; foto di Alessandro Contu]
Pubblicazione: Nuoro : Imago, c2016
Descrizione fisica: 227 p. : ill. ; 22 cm
Serie: Guide illustrate
ISBN: 9788889545355
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
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