Abstract: Istanbul è Bisanzio. Asia ed Europa. Terra e mare. Meze e zuppe. Pilaf di tutti i tipi. Una salsa allo yogurt o una spolverata di peperoncino, spiedini di carne o pesce marinato, un simit, un borek, un durum. Le baklava e lo sciroppo, ricette classiche e altre rivisitate, l'antico e il nuovo. Un cocktail al raki di fronte al Bosforo. Cosa volete di più?
Titolo e contributi: Istanbul : le ricette di culto / Pomme Larmoyer ; fotografie di Akiko Ida e Pierre Javelle ; illustrazioni di Zeina Abirached ; progetto grafico di Sabrina Fauda-Role
Pubblicazione: Tommasi, 2016
Descrizione fisica: 271 p. : ill. ; 27 cm
EAN: 9788867531462
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-I-634 | CO-354925 | Su scaffale | Disponibile |