Il mondo del pane : il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / [testi di Alessandra Mastrangelo ... et al.]
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Abstract: Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.
Titolo e contributi: Il mondo del pane : il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa / [testi di Alessandra Mastrangelo ... et al.]
Pubblicazione: Bra : Slow food, [2016]
Descrizione fisica: 299 p. : ill. ; 24 cm
Serie: Manuali Slow
ISBN: 9788884994110
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Colverde - Gironico | 600-620-660-690 Tecnologia, Ingegneria, Ingegneria chimica, Edilizia 664 MON | GI-10939 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 600-620-660-690 Tecnologia, Ingegneria, Ingegneria chimica, Edilizia 664 MON | MI-26172 | Su scaffale | Disponibile |