Louis, Linda
Castagne : semplici, nutrienti ed energetiche / Linda Louis ; fotografie dell'autrice ; [traduzione dal francese di Anna Cascone]
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Abstract: Difficile trovare dei frutti più versatili e nutrienti, troppo spesso apprezzati solo come semplici caldarroste o prelibati marron glacé. Questo libro tutto fotografico rende finalmente giustizia alla regina dell'autunno descrivendone le varietà e spiegando come valorizzarle in cucina: facili da trasformare in fiocchi, in farina e latte, ma anche in confettura, senza dimenticare i prelibati marron glacé che finalmente vi preparerete in casa. Potrete inoltre conservarle, così da averle sempre a disposizione, essiccate o sciroppate. Con tutta la creatività per spaziare dal dolce al salato.
Titolo e contributi: Castagne : semplici, nutrienti ed energetiche / Linda Louis ; fotografie dell'autrice ; [traduzione dal francese di Anna Cascone]
Pubblicazione: Casale Monferrato : Sonda, 2015
Descrizione fisica: 79 p. : ill. ; 22 cm
Serie: Veg in tasca ; 8
ISBN: 9788871067940
Data:2015
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tit. orig.: Châtaignes
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2015