Elliot, Jeffrey <esperto in marketing alberghiero e per la ristorazione> - Cook, Robby <cuoco>
Sushi, che passione!
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Abstract: Vai pazzo per il sushi ma pensi che sia troppo difficile da fare in casa? Niente di più sbagliato! Basta seguire poche, semplici istruzioni per imparare le preparazioni tradizionali e le tecniche base e padroneggiare l'antica arte del sushi. Questa guida è arricchita da puntuali e dettagliate fotografie che descrivono le operazioni da compiere passo dopo passo, utilissime per iniziare ad acquisire l'abilità necessaria per tagliare alla perfezione il sashimi, creare dei roll geometrici e molto, molto altro. Non mancano i consigli per scegliere il pesce e i frutti di mare più adatti, i suggerimenti sui coltelli e gli altri utensili da adoperare e tante ispirazioni per presentare i tuoi capolavori nella maniera più irresistibile. Scopri come dare gusto e forma alla tua passione per il sushi!
Titolo e contributi: Sushi, che passione! : 500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialità giapponesi / Jeffrey Elliot, Robby Cook
Pubblicazione: Newton Compton, 2016
Descrizione fisica: 308 p. : ill. ; 25 cm
EAN: 9788854194946
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 ELL | MI-25863 | Su scaffale | Disponibile | |
| Limido Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 ELL | LD-2942 | Su scaffale | Disponibile |