Abstract: I legumi tornano a occupare un posto rilevante sulle nostre tavole. Promossi dai nutrizionisti e dalla FAO come ingrediente fondamentale per la salute e per il futuro del pianeta, sono una gustosissima scelta in cucina, per variare la dieta e preparare i piatti della tradizione mediterranea. Da soli, per un menù vegetariano o per ridurre il consumo di proteine animali, oppure con carni e pesci, tutte le ricette per cucinare ogni varietà secondo il procedimento e l'abbinamento migliore.
Titolo e contributi: A tavola con i legumi
Pubblicazione: Slow Food, 2016
Descrizione fisica: 125 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788884994530
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ATA | AG-38721 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cadorago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ATA | CD-28928 | Su scaffale | Disponibile | |
| Guanzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ATA | GU-39051 | Su scaffale | Disponibile | |
| Beregazzo con F. | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 SLO | BF-8358 | Su scaffale | Disponibile | |
| San Fermo della Battaglia | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ATA | SF-75663 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cassina Rizzardi | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 ATA | CF-21297 | Su scaffale | Disponibile |