Devin, Luis <1975->
Ai confini del gusto
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Abstract: Tarantole giganti, polpette di moscerini, termiti, nidi di rondine, uova dei cent’anni: sono alcuni dei cibi protagonisti di questo libro, tra i più insoliti e particolari delle tradizioni culinarie di tutto il mondo. La varietà degli scenari considerati e descritti da un punto di vista antropologico, gastronomico, storico, sociale e culinario, insieme alla presenza di cibi nostrani (stupefacenti quanto quelli esotici), non solo incuriosisce ma offre anche spunti di riflessione per un atteggiamento aperto nei confronti sia della straordinaria varietà gastronomica del pianeta, sia dei temi che, più in generale, riguardano il nostro modo di nutrirci e di considerare il cibo.
Titolo e contributi: Ai confini del gusto : viaggio straordinario fra i cibi piu insoliti del pianeta / Luis Devin ; illustrazioni di Luis Devin
Pubblicazione: Sonzogno, 2016
Descrizione fisica: 153 p. : ill. b/n ; 22 cm
EAN: 9788845426285
Data:2016
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2016
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cassina Rizzardi | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 DEV | CF-13551 | In deposito | Disponibile |