Coccolo, Maria Fiorella <naturopata>
Il nuovo dizionario degli alimenti
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Abstract: Il dizionario degli alimenti comprende 1.400 voci, elencate in ordine alfabetico per facilitare la consultazione, che definiscono e trattano in modo esauriente tutto ciò che attiene all'alimentazione, al fine di conoscere ciò che è utile per il nostro nutrimento e la nostra salute.- Gli alimenti dalla A alla Z, i contenuti, le proprietà terapeutiche e le eventuali controindicazioni- I metodi di preparazione e di conservazione dei cibi; i piatti tradizionali e internazionali- Le norme italiane ed europee a tutela del consumatore, gli organismi geneticamente modificati, i prodotti biologici, gli alimenti probiotici e prebiotici- Il libro è arricchito da numerose tabelle relative al contenuto degli alimenti e al loro potere calorico
Titolo e contributi: Il nuovo dizionario degli alimenti / Maria Fiorella Coccolo
Pubblicazione: Milano : Xenia, copyr. 2003
Descrizione fisica: 508 p. ; 20 cm
ISBN: 8872734711
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Veniano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.300 3 COC | VE-7328 | Su scaffale | Disponibile |