Olivieri, Giovanna <1970->
Io cucino a occhio : 99 ricette q.b. : manuale di cucina casalinga e naturale / Giovanna Olivieri ; illustrazioni di Chiara Perugini ; prefazione di Pietro Parisi
- Prenota
- Copie totali: 2
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Manuale di cucina “senza bilance”, libera e naturale. Per chi segue la filosofia q.b. ovvero “quanto basta”: 99 ricette di cucina libera, facile, guidata dal buonsenso, dall’antipasto al dolce. Scritte per chi ai fornelli si affida alle mani, al “pizzico” o al “pugno” invece che alla bilancia di precisione. Per chi agli chef-padroni televisivi preferisce le ricette in corsivo trovate in un cassetto o tramandate a voce. Per chi ha avuto in eredità dalla nonna un mattarello e l’amore per la manualità. Per i cuochi distratti, a cui manca sempre un ingrediente ma che non temono le variazioni sul tema. Per chi sa bene che le “tradizioni” nascono incorporando nelle ricette culture e ingredienti nuovi. Per chi ama la cucina semplice e quotidiana. Per chi raccoglie nell’orto o nel prato invece di stare in fila al supermercato. Per chi quando è in cucina (o fa la spesa) rispetta le materie prime, l’ambiente, le persone e non spreca il cibo. Per chi cucina per il gusto di farlo, per le persone che ama, per stare bene o scoprire sapori nuovi. E anche per chi pensa di essere negato, perché cucinando s’impara.
Titolo e contributi: Io cucino a occhio : 99 ricette q.b. : manuale di cucina casalinga e naturale / Giovanna Olivieri ; illustrazioni di Chiara Perugini ; prefazione di Pietro Parisi
Pubblicazione: Milano : Altreconomia, 2017
Descrizione fisica: 160 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Progetto io lo so fare
ISBN: 9788865162484
Data:2017
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2017
Sono presenti 2 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Como | OO-O-5290 | CO-359571 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 OLI | MC-92056 | Su scaffale | Disponibile |