Ytak, Cathy <1962->
Formaggi freschi fatti in casa / Cathy Ytak ; fotografie di David Japy ; styling di Natacha Arnoult ; [traduzione di Silvana Mancuso]
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Abstract: Il piacere di abbinare diversi tipi di latte e gli ingredienti che più vi piacciono si traduce non solo nella gioia di produrre il formaggio fresco in casa ma anche nella scoperta di sapori autentici. Sia che desideriate far rivivere il sapore del vero formaggio bianco cremoso o accompagnare i pomodori con un saporito tornino di capra fatto in casa, questo libro, pratico vi propone tante ricette di formaggi freschi e genuini, tutti i segreti della loro produzione, con o senza formaggera automatica, e molte idee interessanti per utilizzarli in cucina: conditi semplicemente con un filo di olio d'oliva, racchiusi in una soffice omelette o in una torta cremosa spolverata di zucchero a velo...
Titolo e contributi: Formaggi freschi fatti in casa / Cathy Ytak ; fotografie di David Japy ; styling di Natacha Arnoult ; [traduzione di Silvana Mancuso]
Pubblicazione: [Milano] : Tommasi, c2013
Descrizione fisica: 70 p. : ill. ; 20 cm
Serie: Piccoli spuntini
ISBN: 9788867530007
Data:2013
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2013
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