Santin, Maurizio <pasticciere>
I dolci di Maurizio Santin
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Abstract: Tutti i segreti della pasticceria da ristorazione svelati da Maurizio Santin, il giovane maestro pasticcere dell'Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano, uno dei più grandi ristoranti italiani. Una serie straordinaria di dessert fra creazioni di fantasia e rivisitazioni di classici. Oltre cento ricette: dai grandi dolci al piatto alle torte, dai gelati alle preparazioni di base, dai pani alla piccola pasticceria. Un libro che alla piacevolezza delle ricette unisce un'agile componente manualistica.
Titolo e contributi: I dolci di Maurizio Santin : le grandi ricette dell'Antica osteria del ponte
Pubblicazione: [Roma] : Gambero rosso, 2003
Descrizione fisica: 173 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 8887180628
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Casnate con Bernate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 SAN | CS-16071 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare ALIMENTAZIONE 641.8 SAN | CA-67057 | Su scaffale | Disponibile |