Rangoni, Laura <1962-2022>
Cucina giapponese
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Abstract: La cucina giapponese ha conquistato una vasta schiera di estimatori che però raramente si cimentano nella realizzazione dei suoi piatti perché ritenuti di difficile esecuzione. È possibile realizzare a casa propria questi piatti così elaborati nella loro essenzialità e a base di ingredienti inusuali e rigorosamente di stagione? Le oltre 100 ricette del libro, corredate da tanti consigli utili e indicazioni pratiche, guidano i lettori alla scoperta dei segreti e delle virtù di piatti come sushi, sashimi e tempura e meno noti come shabu shabu, teryaki e otsumami.
Titolo e contributi: Cucina giapponese / a cura di Laura Rangoni
Pubblicazione: Casale Monferrato : Sonda, 2002
Descrizione fisica: 143 p. : ill. ; 17 cm
ISBN: 8871063376
Data:2002
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2002
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Beregazzo con F. | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 CUC | BF-7672 | Su scaffale | Disponibile |