Waters, Alice <1944->
Con tutti i miei sensi
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Abstract: Alice Waters nel 1971, a 27 anni, ha aperto il ristorante Chez Panisse, che tuttora gestisce e che di fatto ha contribuito a decretare il suo successo. Come ci è arrivata? Come è nata l’attenzione per gli ingredienti? Come sono nati l’amore per l’orto e per la natura e la voglia di incontrare i produttori e di renderli parte attiva della sua cucina? In questo memoir il racconto segue da vicino le tappe della formazione di una grande cuoca: un viaggio emozionante, in compagnia di una ragazza e di una donna che ha fatto della propria rivoluzione personale un esempio per tante nuove generazioni di cuochi, e che sviscera anche gli aspetti più privati dell’infanzia e della giovinezza, spiegando al lettore l’evoluzione che l’ha portata a delineare la sua filosofia di vita e di cucina.
Titolo e contributi: Con tutti i miei sensi : storia di una cuoca rivoluzionaria / Alice Waters ; scritto con Cristina Mueller e Bob Carrau ; traduzione di Chiara Spallino Rocca
Pubblicazione: Slow Food, 2018
Descrizione fisica: 344 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788884995414
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Cadorago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.509 2 WAT | CD-31575 | Su scaffale | Disponibile |