La Cucina italiana <periodico>
Le basi della cucina
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Abstract: Un volume con risposte e soluzioni per dare una marcia in più a quanto mettiamo in tavola ogni giorno. Indovinare la mantecatura del risotto, soffriggere con i tagli di verdura giusti, azzeccare il punto di rosa del roast–beef o rendere soffice una vellutata. Da 90 anni «La Cucina Italiana» crea, accompagna e ispira il convivio.
Titolo e contributi: Le basi della cucina : ricette, tecniche e trucchi che fanno la differenza
Pubblicazione: Vallardi, 2018
Descrizione fisica: 232 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788869877964
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Pubblicato anche in custodia con: Le basi della pasticceria
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Olgiate Comasco | 640 Economia domestica e vita familiare SC M 1202 | OC-96719 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 BAS | TF-38153 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Gironico | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 BAS | gi-12443 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare RV M 2760dwSAG CUC 641.5 BAS | LC-68412 | Su scaffale | Disponibile |