Abstract: Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.
Titolo e contributi: Formaggi da tutto il mondo : dalla A alla Z
Pubblicazione: [Milano] : Fabbri, 2003
Descrizione fisica: 384 p. : ill. color. ; 26 cm
ISBN: 8845190048
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cadorago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 FOR | CD-13044 | Su scaffale | Disponibile | |
| Faloppio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 FOR | FA-18064 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurago Marinone | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 FOR | LR-8701 | Su scaffale | Disponibile |