Paolini, Davide <1948->
La pasta dalla A alla Z
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Abstract: Pare impossibile pensare all'Italia senza immaginare una tavola nella quale troneggia un invitante piatto di pasta. Questo alimento è uno dei perni attorno cui ruota la gastronomia italiana, un fantastico veicolo di sapori, attraverso il quale gli chef riescono a coniugare fantasia, gusto e salute. Questo volume propone un viaggio attraverso i mille tipi e segreti della pasta, dagli ingredienti e dalle tecniche di fabbricazione, al suo ruolo nella dieta mediterranea, alla consacrazione nel cinema e nella letteratura.
Titolo e contributi: La pasta dalla A alla Z / Davide Paolini
Pubblicazione: [Milano] : Rizzoli libri illustrati, copyr. 2003
Descrizione fisica: 94 p. : ill. color. ; 25 cm
ISBN: 8874231970
Data:2003
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2003
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi