Mastellari, Federico - Ceccarelli, Giovanni <formatore professionale>
Miscelare
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Abstract: Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
Titolo e contributi: Miscelare : manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea / Federico Mastellari, Giovanni Ceccarelli
Pubblicazione: Hoepli, 2018
Descrizione fisica: 319 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788820380854
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 MAS | MC-94738 | In prestito | 16/08/2019 |