Bressanini, Dario <1963->
OGM tra leggende e realtà
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Abstract: Quali piante geneticamente modificate si coltivano nel mondo, e perché? Le mangiamo anche noi? Chi guadagna dalla brevettazione di nuove forme di vita vegetali? È vero che gli OGM sono sterili? E che cos'è il gene terminator? Sono tutte domande a cui questo libro dà risposta cercando di fare chiarezza su un tema delicato, dove è difficile districarsi tra realtà e leggende e sfuggire alle secche di un dibattito spesso disinformato. Chi vuole cucinare i funghi deve imparare a riconoscerli, per distinguere le specie prelibate da quelle tossiche. Lo stesso vale per gli organismi geneticamente modificati: soltanto conoscendoli e giudicandoli caso per caso possiamo capire se siano utili o dannosi, e se valga davvero la pena di produrli e di usarli.
Titolo e contributi: OGM tra leggende e realtà : alla scoperta delle modifiche genetiche nel cibo che mangiamo / Dario Bressanini ; a cura di Stefano Dalla Casa
2. ed.
Pubblicazione: Zanichelli, 2018
Descrizione fisica: 288 p. : ill. ; 20 cm
EAN: 9788808920706
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Rovellasca | 630 Agricoltura 631.5 BRE | RV-27960 | Su scaffale | Disponibile |