Rete Bibliotecaria della Provincia di Como

Abstract: L’intestino è il nostro secondo cervello, si dice. Ma che significa? Ce lo spiega Antonio Moschetta ne “L’intestino in testa”, un libro chiaro e illuminante che ci insegnerà a prenderci maggiore cura di uno degli organi fondamentali del nostro corpo. Intolleranze, sensibilità, allergie alimentari: se ne sente parlare sempre più spesso. Ed è sempre più frequente l’eliminazione fai-da-te di alcuni cibi dalla nostra dieta, con l'idea che questo ci aiuterà a stare meglio. Secondo studi recenti, ad esempio, ci sono milioni di persone al mondo che hanno eliminato il glutine dalla loro dieta senza essere realmente celiache. Anche se può sembrarci che la rinuncia al glutine ci aiuti a ridurre alcuni sintomi o fastidi, non è detto che rinunciarvi in toto sia la decisione corretta per noi. L’intestino, infatti, è un sistema molto più complicato di quanto siamo abituati a credere. Come ci spiega Antonio Moschetta, la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni fanno davvero di esso un “secondo cervello”, con neuroni che inviano e ricevono continuamente segnali in una complessa rete di comunicazione con la nostra materia grigia. Ecco perché proprio l’intestino è in grado d’influenzare emozioni e comportamenti. Quando questo nostro organo si trova in condizioni fisico-chimiche ottimali, è in grado di rigenerarsi senza sosta: aiutare questo processo con l’assunzione dei giusti alimenti e con la pratica di un sano stile di vita è la prima condizione necessaria a prevenire ogni tipo di grave patologia.