Abstract: Un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base della cucina vegetariana e le migliori ricette, appositamente ideate per il volume da Lena Tritto, insegnante di cucina e di alimentazione energetica. 4 sezioni: "cereali", "legumi", "tofu, seitan e tempeh" e "semi oleosi". Ogni sezione è aperta da un'introduzione con caratteristiche, proprietà e utilizzi degli alimenti protagonisti.
Titolo e contributi: Vegetariana : ingrediente e ricette illustrate con oltre 500 step by step / [testi e ricette Lena Tritto]
Pubblicazione: Food editore, [2014]
Descrizione fisica: 223 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788861542341
Data:2014
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2014
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
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| Novedrate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 TRI | NO-19072 | Su scaffale | Disponibile |