Abstract: Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.
Titolo e contributi: Fare il pane / Nicoletta Negri
Pubblicazione: Milano : Mondadori, 2004
Descrizione fisica: 144 p. : ill. color. ; 25 cm
ISBN: 8837024673
Data:2004
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2004
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Albavilla | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG | AB-15003 | Su scaffale | Disponibile | |
| Mariano Comense | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG | MC-64845 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-L-3007 | CO-291503 | Su scaffale | Disponibile | |
| Binago | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG XIV | BA-14888 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG | AG-24020 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG | UT-16718 | Su scaffale | Disponibile | |
| Rovellasca | 640 Economia domestica e vita familiare 641.8 NEG | RV-10466 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare SAG CUC 641.814 NEG | LC-39109 | Su scaffale | Disponibile |