Abstract: La guida passa in rassegna oltre 50 ristoranti sul territorio italiano, e altrettanti all'estero, corredando ciascuno di una scheda descrittiva e di valutazione, e di una nota sullo chef; a margine tutte le indicazioni utili e una cartina di riferimento. Il vero e proprio ricettario è al termine del volume, per una ottimale consultazione al momento di accendere i fornelli. Alla rassegna di ricette a tema, firmate dai grandi della nostra cucina, si affiancano alcuni itinerari eno-gastronomici dedicati alle regioni più significative del nostro territorio, da nord a sud.
Titolo e contributi: Guida Gallo : 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo 8a edizione = The best 101 risotti in the world 8th edition / [testi Marco Abate, Michele Abate, Paolo Barilla]
Pubblicazione: Robbio Lomellina : Gallo dal 1856 ; Firenze ; Milano : Giunti, 2010
Descrizione fisica: 367 p. : ill. ; 22 cm
EAN: 9788809746381
Data:2010
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Inglese (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2010
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cantù | 640 Economia domestica e vita familiare KA - 5707 | CA-104683 | Su scaffale | Disponibile |