Uno stivale pieno di... : le ricette della nonna dalle Alpi a Lampedusa / a cura du Luca Zara
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Abstract: A spasso nelle regioni italiane, alla ricerca delle ricette dimenticate e di quelle tramandate di generazione in generazione. Un patrimonio fatto di piatti poveri, nati dall'esigenza di non buttare via nulla e divenuti col tempo specialità talvolta rinomate in tutto il mondo, dalla bagna càuda alla carne salada, dalla fonduta alla tiella barese. La cucina casalinga italiana delle nonne rappresenta un tesoro da riscoprire e questo libro intende farlo, percorrendo lo stivale dalla Val d'Aosta alla Sicilia, con una fermata anche nelle isole minori.
Titolo e contributi: Uno stivale pieno di... : le ricette della nonna dalle Alpi a Lampedusa / a cura du Luca Zara
Pubblicazione: Novara : Cef Publishing, c2018
Descrizione fisica: 189 p. : ill. ; 21 cm
Serie: FoodExperience
ISBN: 9788893580199
Data:2018
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2018
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Asso | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 STI | AS-18766 | Su scaffale | Disponibile |