Scaffidi, Cinzia <1964->
Il mondo delle api e del miele
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Abstract: Un volume per scoprire tutto sull’affascinante mondo delle api e sul loro prodotto più prezioso. Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice tratta dell’apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti dell'attività apistica ( cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l’etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista.
Titolo e contributi: Il mondo delle api e del miele / Cinzia Scaffidi
Pubblicazione: Slow Food, 2019
Descrizione fisica: 253 p. : ill. ; 24 cm
EAN: 9788884995568
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2019
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cermenate | 630 Agricoltura 638 SCA | CE-28063 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 630 Agricoltura 638 SCA | TF-43536 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-L-7796 | CO-379297 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ponte Lambro | 630 Agricoltura 638 SCA | PL-28655 | Su scaffale | Disponibile |