Magni, Emilio <1938->
Il lago di Como in cucina
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Abstract: Esiste una cucina tipica del Lago di Como? Quali ingredienti la contraddistinguono? è possibile innovarla pur restando fedeli alla tradizione? Il libro "Le ricette del Lago di Como" ci presenta 27 ricette divise tra antipasti, primi, secondi, piatti unici e dolci. Lo chef Davide Lacchini e il pasticciere Paolo Verga ci spiegano passo dopo passo come portare sulle nostre tavole i sapori che più caratterizzano la nostra apprezzata cucina locale. Il volume è una vera e propria "guida alla cucina lariana" impreziosito dall'introduzione di Emilio Magni che ripercorre sapientemente la storia della cultura gastronomica del nostro territorio e dei suoi principali ingredienti.
Titolo e contributi: Il lago di Como in cucina = The Lake Como cookbook / introduzione di = introduction by Slow Food Como ; testo di = text by Emilio Magni ; fotografie di = photography Studio Carlo Pozzoni ; ricette a cura di = recipes by Davide Lacchini, Paolo Verga
Pubblicazione: Como : Carlo Pozzoni fotoeditore ; Lariologo, 2019
Descrizione fisica: 114 p. : ill. , 24 cm
EAN: 9788887284850
Data:2019
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.), Inglese (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- The *Lake Como cookbook
- Testo anche in inglese
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2019
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 10 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594523 MAG | FM-56024 | Su scaffale | Disponibile | |
| Guanzate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594 523 MAG | GU-45697 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vertemate con M. | Sezione locale SL/641.594523 MAG | VM-15645 | Su scaffale | Disponibile | |
| Blevio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594523 MAG | BL-13926 | Su scaffale | Disponibile | |
| Carate Urio | 640 Economia domestica e vita familiare T 641 MAG | UR-3189 | Su scaffale | Disponibile | |
| Como | OO-L-8051 | CO-384035 | Su scaffale | Disponibile | |
| Bene Lario | SL 641 MAG LAG | BEN-94 | Su scaffale | Disponibile | |
| Dongo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.594523 CUC | DO-36249 | Su scaffale | Disponibile | |
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare SAG SL 641.594 MAG | LC-84079 | In prestito | 20/03/2026 | |
| Pianello | 640 Economia domestica e vita familiare LOC 641 MAG | RB-9873 | Su scaffale | Novità locale 30gg |