Libri Moderni
Grassi, Michele <esperto di tecnologia casearia>
Lo yogurt
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Titolo e contributi: Lo yogurt : le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche / Michele Grassi
Pubblicazione: Hoepli, 2020
Descrizione fisica: X, 182 p. ; 24 cm
EAN: 9788820399412
Data:2020
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
Dati generali (100)
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2020
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Colverde - Gironico | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 GRA | GI-13712 | Su scaffale | Disponibile | |
| Vertemate con M. | 640 Economia domestica e vita familiare 641.3 GRA | VM-15077 | Su scaffale | Disponibile |