Grazia, Mario <1965->
L'ABC delle verdure
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Abstract: Pulire un carciofo minimizzando gli scarti, tagliare un porro a rondelle o a striscioline, conoscere le diverse modalità di cottura dei legumi: una panoramica completa per apprendere le tecniche di pulizia, i criteri di scelta e i metodi di conservazione delle verdure. Un solo libro con tutto il necessario per lavorare e cucinare i vegetali, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all'esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il piatto più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC delle verdure, l'opera definitiva per chi è alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
Titolo e contributi: L'ABC delle verdure : la scuola step by step per pulire e cucinare le verdure senza sprechi e con gusto / Mario Grazia
Pubblicazione: Gribaudo, 2021
Descrizione fisica: 238 p. : fotografie ; 24 cm
EAN: 9788858035139
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Lurate Caccivio | 640 Economia domestica e vita familiare RV M 2947dwSAG CUC 641.6 GRA | LC-74339 | Su scaffale | Disponibile | |
| Ponte Lambro | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 GRA | PL-26995 | Su scaffale | Disponibile | |
| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 GRA | AD-23273 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.6 GRA | TF-54000 | Su scaffale | Disponibile |