Pennacchioni, Elisabetta - Pennacchioni, Federica
E le proteine dove le prendi?
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Abstract: Un libro incentrato sui legumi (ma non solo: tofu, tempeh e seitan sono i modi "alternativi" per portare in tavola ancora più varietà) e destinato a sfatare alcune credenze radicate, una fra tutte quella che vorrebbe che i legumi si possano consumare solo durante le stagioni fredde e nelle zuppe. In realtà ceci, lenticchie, fagioli di ogni tipo, soia, cicerchie e molto altro non conoscono stagioni, e grazie all'incredibile versatilità si pongono come ingredienti perfetti per ogni piatto e ogni temperatura. A prescindere dalla stagione, chi saprebbe dire di no a una torta salata con farina di ceci o a una bruschetta con fagioli cannellini e cavolo nero? E per finire: oltre ai consigli nutrizionali e di utilizzo, naturalmente tante ricette, molte delle quali illustrate. Piatti e sapori pensati non solo per un pubblico già vegano o vegetariano, ma per chiunque voglia introdurre nella propria dieta più proteine vegetali e meno animali, con un indubbio (e comprovato) vantaggio per il proprio benessere e... per il portafoglio.
Titolo e contributi: E le proteine dove le prendi? : consigli, menu e ricette per fare il pieno di proteine vegetali / Elisabetta e Federica Pennacchioni
Pubblicazione: Gribaudo, 2021
Descrizione fisica: 177 p. : ill. ; 25 cm
EAN: 9788858037713
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Cagno | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | CN-13830 | Su scaffale | Disponibile | |
| Appiano Gentile | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | AG-43486 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cirimido | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | CQ-4949 | Su scaffale | Disponibile | |
| Montano Lucino | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | MI-32106 | Su scaffale | Disponibile | |
| Novedrate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | NO-20016 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | TF-47986 | Su scaffale | Disponibile | |
| Tavernerio | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | TV-23734 | In prestito | 29/04/2022 | |
| Colverde - Gironico | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | GI-14341 | Su scaffale | Disponibile | |
| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 PEN | AD-23272 | Su scaffale | Disponibile |