Monastero, Rita <insegnante di cucina>
Tutto in forno
- Prenota
- Copie totali: 3
- In prestito: 0
- Prenotazioni: 0
Abstract: Cottura al forno? Grazie all'esperienza dell'autrice esploriamo tecniche, ricette e sapori del tutto nuovi, per sorprendere davvero con un metodo di cottura pratico e infallibile. Oltre a una buonissima lasagna, magari rivisitata con l'utilizzo del pane carasau per risparmiare tempo, a succulente ribs di maiale in salsa bbq o ai pomodori ripieni, scopriamo come realizzare una crema di pomodori affumicata alla paprica, un clafoutis veggie, le uova sode al forno, le chips di sedano rapa o di zucchine croccanti, e poi una serie di polveri (di agrumi, di buccia di piselli, di cipolla, di vaniglia o di olive nere) per aromatizzare i piatti più svariati, dando ai vostri menu, con pochi gesti, quel "look da chef" che in tanti cercano di riprodurre. Dai piatti principali agli sfizi per l'aperitivo, tantissime ricette semplici, creative e davvero per tutti i gusti, che richiedono quasi sempre il solo impiego del forno, senza ulteriori metodi di cottura. Pensavate di sapere tutto sulla cottura e sull'utilizzo del forno? Questo libro vi dimostrerà il contrario.
Titolo e contributi: Tutto in forno : oltre 100 ricette da infornare per poi non pensarci più / Rita Monastero ; fotografie di Giulio Di Mauro
Pubblicazione: Gribaudo, 2021
Descrizione fisica: 192 p. : fotografie ; 23 cm
EAN: 9788858037744
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 3 copie, di cui 0 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 MON | TF-47424 | Su scaffale | Disponibile | |
| Solbiate | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 MON | SO-27026 | Su scaffale | Non disponibile | |
| Albese con Cassano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5 MON | AD-23266 | Su scaffale | Disponibile |