Harada, Sachiyo <cuoca>
Ramen e altri brodi giapponesi
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Abstract: Riprendendo il concetto easy della collana «Prêt-à-cuisiner» (6 ingredienti al massimo, preparazione veloce), Sachiyo Harada ci propone 75 ricette facili per cucinare in casa i ramen giapponesi, che riscontrano sempre maggior successo in Occidente. La presentazione dei vari brodi e noodles precede il ricettario vero e proprio, suddiviso in tre parti relative alle tipologie di ramen: shoyu ramen, miso ramen e shio ramen. Un'ultima parte è dedicata invece alle varie ricette dei cosidetti aemen (piatti caldi) e hiyashi (piatti freddi) che non sono ramen giacché preparati senza brodo.
Titolo e contributi: Ramen e altri brodi giapponesi / Sachiyo Harada ; fotografie di Akiko Ida
Pubblicazione: L'Ippocampo, 2021
Descrizione fisica: 108 p. : ill. ; 21 cm
EAN: 9788867226054
Data:2021
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2021
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
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| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| Fino Mornasco | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HAR | FM-56145 | Su scaffale | Disponibile | |
| Uggiate Trevano | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HAR | TF-47711 | Su scaffale | Disponibile | |
| Cirimido | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HAR | CQ-5057 | Su scaffale | Disponibile | |
| Colverde - Drezzo | 640 Economia domestica e vita familiare 641.595 2 HAR | DR-21125 | In prestito | 28/03/2026 | |
| Cassina Rizzardi | 640 Economia domestica e vita familiare 641.5952 HAR | CF-18506 | Su scaffale | Non disponibile |